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Qui sommes-nous ?

Producteur de piment d'Espelette AOP, la Maison Lukuya profite de son implantation et relation privilégiées avec d'autres producteurs locaux de produits artisanaux gastronomiques basques pour vous les proposer sur ce site.

Vous pourrez ainsi y retrouver, en plus de notre piment d'Espelette AOP et de ses produits dérivés, des fabrications artisanales de salaisons, plats, confitures et autres spécialités culinaires basques spécialement sélectionnées pour vous !

Le piment d'Espelette AOP

Nous vous le présentons plus en détails ici mais il s'agit là de l'étape de maturation après ramassage. Il est ainsi gardé sur des clayettes sous serres aérées pendant une période d'au moins 2 semaines (cahier des charges de l'AOP). Cette étape lui permet notamment de développer tous ses arômes et parfums.

Nos bureaux

La Maison Lukuya est une ferme familiale typiquement labourdine construite au XVIII ème siècle basée en plein coeur du pays basque dans la province du Labourd à Souraïde (commune adjacente à Espelette et sur la zone de l'AOP du piment d'Espelette).

Ici, la vue sur le mondarrain...depuis nos bureaux !

On comprend mieux pourquoi le piment d'Espelette s'est vite acclimaté dans notre région !?

Où nous trouver toute l'année !?...

Afin de faire profiter au maximum les malchanceux qui ne peuvent pas venir au Pays Basque, nous sommes régulièrement présents dans le grand ouest lors de salons et foires gastronomiques...ici (photo à droite), par exemple, c'est à Caen !

Vous pourrez aussi nous retrouver à Nantes, Angers, Rennes, Ploudaniel, St Pierre Quiberon, Quimper, Vannes, Le Mans, Perros Guirrec, Pont l'abbé...

Pendant l'été nous sommes présents sur les marchés de Mimizan Plages (jeudi matin - photo de gauche) et Biscarosse (vendredi matin).

Les résidents des clubs Belambra nous retrouvent également tous les étés à Seignosse, Capbreton et Anglet.

COVID-19 : Pour le moment pas de salons avant le mois d'octobre 2021, les marchés semblent maintenus !! A très vite...!